中华人民共和国农业行业标准绿色食品速冻蔬菜

1.1　感官

应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
形态	同一品种或相似品种，具有本品应有的形态，形态规则、大小均一整齐、质地良好，无粘连、结块、结霜和风干现象。	形态、色泽、杂质等外观特征，用目测法鉴定；气味用嗅的方法鉴定；滋味用品尝的方法鉴定。
色泽	色泽一致，具有本品应有的颜色。
缺陷	无病虫害伤，无漂烫过度、腐烂、揉烂，无机械伤，无肉眼可见外来杂质，无不正常外来水分。
滋味和气味	解冻后具有本产品应有的风味，无异味。

1.2　污染物限量

产品质量安全应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2的规定。农药残留限量应符合食品安全国家标准，同时符合相应蔬菜的绿色食品标准的规定。

表2 污染物限量

中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 速冻蔬菜