馄饨皮中非法添加硼砂被查处

近日，汉寿县食品药品监督管理局依法对辖区内的福建馄饨店制售的馄饨、面条进行了监督检查和抽样检验，查处了一家在馄饨皮中非法添加化学物质“硼砂”的馄饨餐饮店。

执法人员现场检查发现，汉寿县银水路银鑫市场对面茶叶山路口的“千里香混饨店”存有疑似“硼砂”的白色粉末物质，立即对白色粉末物质和该店馄饨皮进行了监督抽检。经湖南省食品质量监督研究院检验，该店在自制的馄饨皮中非法添加了化学物质“硼砂”。而硼砂系国家卫计委公告明令禁止在食品中添加的非食用物质，因此该店已涉嫌生产、销售有毒有害食品。目前，该案犯罪嫌疑人邱某已被公安机关控制，此案正在进一步调查中。

硼砂：

硼砂的英文名为borax，化学式为Na2[B4O5(OH)4]?8H2O，是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加弹性和膨胀的作用。但硼砂能致癌，对人体危害极大。有医生透露，连续摄取硼砂会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良，成人服用超过1-3克剂量即会中毒，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克，死亡，成人摄入15克即可致死，婴儿致死量为2-3克

政府早在多年前已明令禁止将其作为食物用途，但因能增加爽滑口感、防腐且价格便宜，在一些小作坊中制作的面粉、肉类中添加硼砂仍屡禁不止，此前沙琪玛、腐竹添加硼砂都曾被媒体曝光。引起大范围关注的著名事件是“五得利”面粉添加硼砂事件！