夏季高温请注意食品安全

夏季持续高温天气容易滋生各类细菌、霉菌，为预防食物中毒事件的发生，提醒大家在购买食品、外出就餐、网上订餐等环节注意食品安全。

在购买食品时，要尽量到正规市场或超市购买，购买前仔细查看食品生产日期及保质期，临近失效日期的食品不宜多买。购买后，最好放于冰箱冷藏。

在外出就餐时，要选择证件齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意查看食物是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。就餐时记得索取发票，并妥善留存消费凭证。

针对网上订餐，要注意查看卖家《食品经营许可证》，尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

一旦出现不良反应，应立即停止食用可疑食物，尽快到就近医院诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物。在餐馆、食堂等就餐出现不良反应要及时向有关部门投诉举报，并积极配合开展调查。

同时，市消协还提醒广大市民，蔬菜、鱼、肉、蛋等日常家用食品应尽量选择正规超市或农贸市场购买，购买时注意查看食品的生产日期或有效日期、食品的色泽等；熟食制品应到有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位购买，并尽可能选择从加工到上市时间短的产品；在贮存时要注意控制食物的存放温度和时间，熟食在室温下存放一般不得超过2小时；如进食后数小时内出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即到附近正规医疗机构进行救治，并妥善保存剩余的所有食物、病人呕吐物、排泄物、相关票据、医院病历等有关证据，以备有关部门及时调查处理和维权索赔。