莱克多巴胺检测卡的原理和使用方法
动物源性食品中违禁药物（如β-激动剂、激素、抗生素和精神类药物等）的残留已成了困扰世界范围内食品卫生的难题。药物残留不仅影响我国畜禽产品的出口贸易，同时威胁着消费者的健康。许多国家以兽药残留监控为技术壁垒，阻止我国畜产品的正常出口。随着政府加强了对“瘦肉精”的监控力度，有效打击了生猪养殖中非法使用“瘦肉精”的行为。但是在养殖业中，莱克多巴胺的使用悄然兴起并呈现滥用趋势。
莱克多巴胺能使骨骼肌收缩增强，破坏快缩肌和慢缩肌纤维间的融合现象，引发肌肉震颤，四肢和面部肌肉最明显。通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、四肢麻木等不良反应，其它中毒症状还包括心动过速、心率失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心和晕眩等。对患有高血压、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病的患者危害更大，严重的可能危及生命。
为了方便人们能够快速的监督猪肉中是否添加瘦肉精，做到初步判段，莱克多巴胺检测卡（瘦肉精检测卡）应运而生。该卡片采用竞争抑制免疫层析法，在硝酸纤维素膜（NC膜）上包被检测线（T线）和对照线（C线），T线包被Rac-BSA，C线包被羊抗鼠IgG，样品孔加入样本后，在层析的过程中，样本中的莱克多巴胺（Rac）与胶体金标记的鼠抗莱克多巴胺单抗结合，抑制了胶体金标记的鼠抗莱克多巴胺单抗和NC膜T线上的Rac-BSA的结合，由此判断样本中是否含有莱克多巴胺（Rac）。如图：
其使用方法非常简便和迅速，能够初步判断是否含有瘦肉精，如判断含有样品瘦肉精则需要使用更加严谨的仪器进行进一步的分析和判定!
1. 在进行测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温。
2. 撕开铝塑袋，取出试纸。
3. 依据型号进行操作（尿液不得直接浸湿观察区）。
3.1 将试纸白色一端浸入尿液中（液面不得超过横线），保持5秒钟；
3.2 用滴管吸取待检样品尿液，逐滴缓慢加入3滴样品于加样孔中。
4. 将试纸平放1分钟，等待红色条带出现。
5. 3～8分钟内读取结果，10分钟后判读无效。
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